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커피, 이제는 ‘맛’ 동결건조 시대? 2026년 한국 시장 3가지 변화
매일 아침 눈 뜨자마자 찾는 그 쌉쌀한 한 잔, 바로 커피입니다. 그야말로 ‘커피 공화국’이라 불리는 한국에서 이 검은 액체는 단순한 음료를 넘어 하나의 문화이자 일상이 된 지 오래입니다. 그런데 2026년 현재, 이 익숙한 시장에 심상치 않은 변화의 바람이 불고 있습니다. 양적 성장이 정체되고 질적 분화가 가속화되는 가운데, 기술과 트렌드가 맞물려 전에 없던 새로운 흐름을 만들어내고…